Näin keskellä sadeaikaa on maisema vehreä. Riisipellot
häikäisevät vihreydellään, puilla ja pensailla on menossa kasvupyrähdys.
Mangopuutkin puskevat uusia vaaleanvihreitä lehtiä, hedelmien osalta on menossa
lepovaihe. Banaaneja, papaijaa ja meloneja kypsyy ympäri vuoden. Ylimmän kuvan
dragon fruit eli lohikäärmehedelmä on nyt erityisen makea ja mehukas. Se
voittaa myös hedelmien kauneuskilpailut uskomattoman hehkuvalla värityksellään.
Sehän on kaktushedelmä ja nimensä saanut sen vuoksi, että kypsyessään värinsä
vihreästä pinkiksi vaihtavat hedelmät loistavat kaktuksen varressa kuin
lohikäärmeen silmät ikään.
Parhaimmillaan ovat myös kirpeänraikkaat passionhedelmät,
joista on tullut meidän suosikkejamme mangosesongin ulkopuolella.
Osittain myös siksi, että monelle hedelmälle allerginen husband pystyy niitä
syömään, kuten lohikäärmehedelmiäkin. Parasta sellaisenaan, mutta passionit ovat erityisen hyviä myös luonnonjugurtin kanssa.
Passion – nimensä veroinen.
Aina oppii uutta kun pitää silmänsä auki. Täällä
jo pitkään asunut ystävä esitteli minulle aivan uuden hedelmän. Se on jäänyt
torilla huomaamatta todella vaatimattoman ulkonäkönsä vuoksi. Mak kaw (mak-kau) laoksi. Aikani netissä
selailtuani sille vihdoin löysin myös nimen englanniksi: hog plum. Kutsun sitä
siis karjunluumuksi.
Karjunluumut eivät
ulkonäöllään houkuttele.
Hedelmää käytetään ainesosana papaijasalatissa, tuomaan
happamuutta. Ja huh millainen onkin maku, niin karvas ja hapan että suu turtuu
ja kuivuu samanaikaisesti. Kuin söisi ihan raakaa luumua tai kirsikkaa. Mutta karjunluumu
on varsinainen taikahedelmä. En uskonut ennen kuin kokeilin. Sitä syödään pieni
siivu, enempää ei voisikaan. Sitten tulee sen taika: päälle juodaan lasi vettä
ja ah, vesi ei ole koskaan maistunut yhtä hyvälle ja pehmeälle!
Herkkuvettä.
Tämä on keksitty maaseudulla, missä juomaveden laatu voi
olla huono ja maku samoin. Tällä kikalla vesi saadaan maistumaan paremmalta,
mutta sen laatua ei valitettavasti paremmaksi. Voisikohan tällä konstilla oppia
vihdoin juomaan olutta?
1 kommentti:
Passionhedelmät ovat myös mun suosikkeja ja maistuvat hyviltä täällä Suomessakin. T. Piia
Lähetä kommentti